Se trata de una vitamina que aporta muchos beneficios al cuerpo humano. Su consumo ayuda a prevenir y a curar, en algunos casos, ciertas enfermedades; así como también ayuda a absorber y mantener por más tiempo la vitamina A y E en el organismo.
Como es bien sabido, la vitamina C proporciona nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo, por lo que se ha demostrado que su consumo es de vital importancia en los seres humanos.
Alimentos con Ácido Ascórbico. Foto por Envato.
Los beneficios del ácido ascórbico son necesarios para el crecimiento y reparación de tejidos así como lo es para el corazón, la piel, el sistema inmunológico, entre otros.
Se recomienda ingerir esta vitamina directamente de las frutas y vegetales que la contengan, en proporciones adecuadas, ya que su consumo a través de suplementos, no las sintetiza el organismo.
Hablar de una dosis diaria de consumo de ácido ascórbico para una persona, sería imposible de definir sin un estudio previo, es decir, la dosis por persona varía dependiendo de su tamaño, peso, edad, entre otras cosas.
Sin embargo, existen dosis mínimas recomendadas, por ejemplo, en el caso de un adulto promedio, la ingesta recomendada es entre 70 y 80 gramos. Pero todo va a depender de sus características, por lo que siempre es recomendable consultar con un médico especialista.
Alimentos con Ácido Ascórbico, ricos en vitamina C
Guayaba
Esta fruta, conocida frecuentemente en la zona tropical como guayaba, cuenta con diversas propiedades que son de beneficio para la salud. Entre ellas podemos encontrar que es rica en pectina, antioxidantes, fibra, vitamina A y potasio.
Dependiendo del tipo de esta fruta (existe variedad en ella) varía la cantidad de vitamina C que puede aportar.
Chiles picantes
Estos chiles son muy ricos en vitamina C, además de ello, contienen también vitamina B1, B2 y B6 y minerales tales como el hierro, potasio, yodo, sodio, azufre, magnesio, entre otros.
El contenido de vitamina C puede variar de acuerdo a su color, siendo en mayores cantidades los chiles verdes más que los rojos.
Tomillo y perejil
Todas las hierbas, tanto secas como frescas, aportan infinidad de beneficios y vitaminas. El tomillo generalmente se utiliza para problemas estomacales mientras que el perejil es un potente diurético, ayudando a limpiar los riñones.
Su contenido en vitamina C es más o menos similar, teniendo una mínima variación uno de otro.
Verduras con hojas verdes
Las verduras que poseen este color verde en sus hojas, son ricas en minerales y vitaminas ya que, la clorofila, quien es la causante de generar el color verde, contiene infinidad de propiedades beneficiosas para el organismo.
Podemos encontrar en porción de vitamina C, entre 70 y 120 gr de vitamina por cada 100 gramos de verduras de este tipo.
Naranja y mandarina
Son frutas ricas en vitaminas, minerales y oligoelementos. Se ha demostrado que su consumo constante puede reducir considerablemente el riesgo de padecer enfermedades tales como cáncer o del corazón.
La cantidad de vitamina C que puede contener cualquiera de estas dos frutas rondan entre los 50 gramos por cada 100 gramos que se consuman.
Brócoli
Se considera que el brócoli cuenta con diversas propiedades curativas y preventivas. Puede disminuir considerablemente el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes, el corazón o algunos tipos de cáncer. Cuenta con fitonutrientes, vitaminas y minerales.
Su alto contenido de ácido ascórbico facilita una buena salud a quien lo consume de forma continua. Su aporte de esta vitamina oscila entre 70 y 90 gramos por cada 100 gramos que se consuma.
Cantidad de vitamina C en alimentos consumidos
- Guayaba: por cada 100mg, contiene 180 mg de esta vitamina.
- Grosella negra: este fruto es rico en vitamina C, la cantidad de vitamina C que posee este fruto es 4 veces más alta que la naranja. Contiene 189 mg de ácido ascórbico por cada 100 mg de esta fruta.
- Papaya: además de ser conocida por excelentes propiedades digestivas, al ser ingerida se obtienen 70 mg de vitamina C por cada 100 mg.
- Bulbo de hinojo: aporta un total de 93 mg de esta vitamina por cada 100 mg de fruta que se consume.
- Brócoli: aporta 110 mg de vitamina C por cada 100 mg.
- Tomates: es un alimento común que contiene vitamina C. otra manera de ingerirlo es disecarlo, así se obtiene una concentración particular de este nutriente fundamental. Solo una porción de 100 gramos tiene más de 100 mg de vitamina.
- Pimiento rojo: este no solo contiene vitamina C, sino que además aporta vitamina A, E, B6 y ácido fólico. Su ingesta ayuda a mejorar la vista, la salud cardiovascular, la digestión, refuerza las defensas y favorece la eliminación de toxinas. Aporta 140 mg de vitamina C por 100 mg de este vegetal.
- Perejil: , se puede cubrir hasta un 70% de las necesidades diarias de la vitamina C, con consumir solamente 25 gr de perejil fresco. En este sentido, puedes obtener 166 mg de esta vitamina por 100 mg de esta hortaliza.
- Kiwi: contiene 100 mg de esta vitamina por 100 gr que se consuman.
