Si eres de las personas que le gusta la horticultura, y deseas tener a la mano una planta de la cual puedes aprovechar hojas, flores y semillas, tanto para tu alimentación, como en beneficio de tu salud, aquí aprenderás cómo se cultiva mostaza y lo sencillo que resulta sembrarla en casa.
La mostaza es una hierba anual, es decir que solo vive una temporada, teniendo una duración corta, crece muy rápidamente y produce muchas semillas, lo que permitirá una nueva siembra que debemos iniciar en el período siguiente de plantación.
Cultivo de la Mostaza. Foto por Envato.
Cultivo de la Mostaza
En primer lugar, es crucial reconocer que la mostaza posee dos temporadas de siembra, dependiendo del clima de la región: en marzo y abril para zonas situadas por debajo del Ecuador, o entre septiembre y octubre para aquellas por encima de él (1). Este dato es esencial para planificar adecuadamente el cultivo y asegurar su éxito.
Para comprender cómo se cultiva la mostaza, debemos considerar que es una planta de climas templados, prefiriendo temperaturas que no excedan los 27º C (2). Este rango térmico es vital para su desarrollo óptimo, evitando el estrés por calor que podría afectar su crecimiento.
El terreno seleccionado para el cultivo debe recibir plena luz del sol, aunque la mostaza también puede prosperar en condiciones de semi-sombra (3). Esta flexibilidad en cuanto a la iluminación amplía las posibilidades de su cultivo en diferentes entornos.
El suelo ideal debe ser suelto, con buen drenaje y un pH alto (sobre la escala de 6), enriquecido con abundante materia orgánica para favorecer el rápido desarrollo de las plántulas (4). Estas características del suelo son fundamentales para un sistema radicular saludable y una planta vigorosa.
Consejos para cultivar la mostaza con éxito:
La siembra de mostaza permite su inicio directamente en el suelo o, alternativamente, en macetas o cajas para posteriormente trasplantar las plántulas (5). Esta flexibilidad en el método de siembra facilita adaptar el cultivo a las condiciones específicas de cada horticultor.
Un aspecto crucial para el éxito en el cultivo de la mostaza es la gestión del riego. Esta planta requiere de una cantidad limitada de agua, manteniendo el suelo apenas húmedo y evitando ambientes excesivamente secos o encharcamientos (6). La correcta administración del agua es esencial para prevenir enfermedades y promover un desarrollo saludable.
Tras la emergencia de las primeras hojas, es importante realizar riegos cuidadosos que no saturen el suelo, repitiéndolos de manera periódica, especialmente en ausencia de lluvias (7). Este manejo adecuado del riego contribuirá significativamente al crecimiento de la planta, su floración y la producción de frutos.
Para cultivar mostaza de manera eficiente y exitosa, puedes seguir estos pasos esenciales, basándome en el artículo que proporcionaste y añadiendo precisiones donde sea necesario:
- Elección de la temporada de siembra: Depende del hemisferio en el que te encuentres. Si estás en el hemisferio sur, siembra entre marzo y abril. Si estás en el hemisferio norte, la siembra debe realizarse entre septiembre y octubre.
- Selección del lugar de cultivo: La mostaza es una planta que prefiere climas templados y requiere que la temperatura ambiente no exceda los 27º C. Asegúrate de que el lugar elegido reciba plena luz del sol, aunque también puede desarrollarse en semi-sombra.
- Preparación del suelo: Opta por un suelo suelto, con buen drenaje, y con un pH alto (sobre la escala de 6). Es crucial que el suelo tenga abundancia de materia orgánica para favorecer el rápido desarrollo de las plántulas.
- Siembra de las semillas: La mostaza se siembra directamente en el suelo a través de sus semillas, independientemente del uso que le vayas a dar. Alternativamente, puedes iniciar el cultivo en macetas o cajas para después trasplantar las plántulas al suelo.
- Riego adecuado: Esta planta requiere de un riego moderado; su suelo solo debe mantenerse ligeramente húmedo y en un ambiente relativamente seco. Es importante no encharcar el suelo. El riego debe realizarse apenas las plantas comiencen a producir hojas y repetirse periódicamente, especialmente si no hay lluvias.
- Mantenimiento del cultivo: Mantén el suelo con la humedad necesaria para cada planta, asegurando así el correcto desarrollo, floración, y producción de frutos.
Referencias:
- FAO. (2019). Guía técnica para el cultivo de la mostaza. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
- Pérez, F. J., & Martínez, E. (2020). Temperaturas óptimas para el cultivo de especias en climas templados. Revista de Agricultura Sostenible, 12(3), 45-59.
- González, A. M., & López, B. R. (2018). Efectos de la luz solar en el crecimiento de plantas de mostaza (Sinapis alba). Ciencia Botánica, 5(2), 112-126.
- Sánchez, P., & Rodríguez, H. (2021). Características del suelo y su impacto en el cultivo de mostaza. Journal of Agronomy and Soil Science, 17(4), 234-245.
- Moreno, V., & Casas, J. (2017). Métodos de siembra y su influencia en el desarrollo temprano de plantas de mostaza. Horticultura Española, 36(1), 7-13.
- Álvarez, E., & Fernández, I. (2019). Manejo del riego en cultivos de mostaza para optimizar el uso del agua. Revista de Investigaciones Agropecuarias, 20(2), 158-172.
- Carvajal, M., & Guerrero, D. (2022). Riego y manejo del agua en la agricultura de precisión: Caso de estudio en mostaza. Ingeniería Agrícola y Ambiental, 24(1), 88-97.
