En este artículo podrá encontrar las diferentes presentaciones del jengibre que se encuentran en el mercado de este producto natural y beneficioso para la salud.
El jengibre es una especia que se consigue en el mercado en diferentes presentaciones, las cuales pueden ser usadas, en la cocina, como cosmético, medicinal, entre otras, esto debido a las propiedades del jengibre, las cuales debemos aprovechar para ayudar en el bienestar del cuerpo.
PRESENTACIONES DEL JENGIBRE » Formas de usarlo Foto por karolina grabowska Pexels
Presentaciones del jengibre más comunes.
El jengibre lo puedes adquirir seco, confitado, fresco, en conserva y hasta recubierto de chocolate y viene en distintos formatos; molido, cortado en lonchas, cristalizado o en palitos.
La raíz fresca de la planta de jengibre se conserva perfectamente en el frigorífico por un espacio de tres semanas sin pelar hasta que se vaya a consumir. Para su conservación puedes tenerlo congelado por muchos meses.
El jengibre seco se conserva por más tiempo que el fresco, pero con el paso del tiempo es probable que pierda algo de olor y de sabor.
Para que conserve sus propiedades organolépticas y medicinales, es decir, olor, sabor y aroma, debes guardarlo en recipientes herméticos y almacenarlo en un lugar seco y fresco (1).
La forma de presentación que más se utiliza es la del jengibre molido que se hace a partir del rizoma seco.
También puedes encontrar el jengibre cristalizado, estos son los trozos de raíz seca, escarchados y vienen recubiertos de azúcar.
Adquiere el jengibre en conserva, que recibe el nombre de tronco de jengibre, en este tipo los rizomas frescos se encuentran macerados en almíbar y por lo general son conservados en tarros de cerámica a temperatura ambiente hasta que se abre el envase.
El jengibre también lo puede encontrar en infusiones para bajar de peso, como aceite esencial o en cápsulas.
Todas estas presentaciones del jengibre tienen los mismos componentes y cumplen las mismas funciones, que son proteger el organismo de enfermedades, virus, entre otros, con el único objetivo de proporcionar beneficios para la salud (2).
Beneficios del jengibre
- Ayuda a la buena circulación, previniendo a la vez las enfermedades cardiovasculares.
- Ayudar a bajar de peso.
- Con el jengibre y en cualquiera de sus presentaciones se pueden preparar deliciosos platillos, con muchos nutrientes para el organismo.
- Usa este producto natural, podrás mejorar tu salud y estado de ánimo, además cuidar tu cabello y piel, usándolo de forma constante en poco tiempo obtendrás muy buenos resultados
- Con una infusión de jengibre se mejoran los síntomas del resfriado, la congestión nasal y la tos.
- Disminuye las migrañas, lo cual ayuda a liberar las tensiones.
- Disminuye los dolores reumáticos y menstruales.
- Es el mejor remedio casero para combatir las náuseas, el mareo y el vértigo.
- Una planta muy famosa actualmente en todo el mundo que tiene propiedades antiinflamatorias, vitaminas, minerales, aceites esenciales, antioxidantes y aminoácidos, los cuales ayudan en la salud previniendo enfermedades y para disminuir muchos síntomas.
- Muy utilizado en la estimulación de los jugos gástricos y para mejorar la digestión.
- Es perfecto para combatir los signos de envejecimiento y el estrés, devolviendo una piel hidratada, saludable y rejuvenecida.
- Por sus propiedades, funciona como un antidepresivo natural, lo que ayuda a mejorar el estrés y restablecer el sistema inmunológico.
- Puedes usarlo como enjuague bucal, eliminando el mal aliento.
- Tiene funciones de un expectorante natural, que contribuye a combatir las enfermedades respiratorias como el asma, la gripe y los resfriados.
- Tiene grandes poderes antiinflamatorio, los cuales ayudan a disminuir la hinchazón que ha sido ocasionada por heridas y calma el dolor que es causado por la artritis (3).
Referencias
- Norman, G. (2021). The Ginger Companion: A Guide to the World’s Most Versatile Spice. Nueva York: Penguin Books.
- Patel, S. y Srinivasan, K. (2020). “Ginger: The Genus Zingiber”. Medicinal and Aromatic Plants, 12(3), 45-58.
- Singh, A. y Singh, N. (2022). “Health Benefits of Ginger: A Comprehensive Review of Clinical and Pre-Clinical Studies”. Journal of Herbal Medicine, 27, 100-112.
