Té Oolong » Beneficios Curativos y Respiratorios

Redacción

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El té oolong es un té parcialmente oxidado, que se encuentra entre el té verde y el negro en sabor y color. Tiene un perfil de sabor variado, desde floral hasta tostado.

Té Oolong. Foto por Envato.

El té oolong, es de un olor y sabor muy agradable. Es un té azul de alta oxidación. Acompañado de una selección de especias que hacen de su sabor algo único. Es de sabor dulce, picante y refrescante. Muy recomendado e ingerido en China.

Un punto muy importante a destacar sobre el té oolong está mucho más fermentado que el té verde, por lo que sus propiedades y beneficios en la salud son muy intensos. El grado de oxidación y fermentación puede ser de hasta el 80%, de esta manera logra su sabor dulce y floral, por decir de alguna manera. El cultivo y oxidación de este té se logra a través del sol, las hojas se exponen a los rayos más fuertes del día.

Té Oolong. Foto por Envato.

Propiedades del té oolong

El té oolong, una mezcla entre el té verde y el té negro, proporciona una serie de beneficios para la salud. Entre sus propiedades más destacadas se encuentra la capacidad de otorgar energía y mejorar problemas respiratorios. Además, este té tiene un impacto positivo en el cuidado del cabello y facilita la pérdida de peso. A continuación, se detallan las propiedades y beneficios de este té dulce.

  1. Poder antioxidante que mejora el sistema inmunitario (1).
  2. Actúa como un preventivo contra el cáncer (2).
  3. Mejora la función respiratoria (3).
  4. Ayuda a reducir el azúcar en la sangre (4).
  5. Contribuye a la reducción de la presión arterial (5).
  6. Regula el colesterol (6).
  7. Funciona como un rejuvenecedor general gracias a sus antioxidantes (1).
  8. Equilibra el peso corporal debido a su acción anti grasa (7).
  9. Ayuda a combatir los efectos del alcohol (8).

Los beneficios digestivos y para bajar de peso son particularmente notables en esta bebida. Se recomienda consumirla una o dos veces al día para obtener resultados más rápidos. El té oolong puede adquirirse en supermercados o prepararse de forma natural para aprovechar directamente sus propiedades.

Receta del té oolong

Ingredientes:

  • Agua
  • Miel
  • Hierba o hebras de té oolong
  • Canela

Instrucciones:

  1. Hervir el agua con dos ramitas de canela durante 10 minutos hasta que emita su aroma característico.
  2. Añadir un puñado de hebras de oolong a una taza de agua hirviendo.
  3. Dejar hervir y luego reposar durante 5 minutos.
  4. Para una infusión, ajustar las proporciones añadiendo más agua y menos té.
  5. Endulzar al gusto, preferiblemente con miel, para conservar los beneficios para la salud del té.
  6. El té oolong también puede disfrutarse con hielo, especialmente en verano.

Receta de Té Oolong con Cítricos y Especias

El té Oolong con cítricos y especias ofrece una variante refrescante y aromática de la tradicional bebida. Esta receta combina el sabor único del té Oolong con la frescura de los cítricos y el toque cálido de las especias, creando una infusión deliciosa y saludable.

Ingredientes:

  • 4 tazas de agua
  • 2-3 cucharadas de té Oolong
  • Cáscaras de cítricos (naranja, limón, lima)
  • 1 rama de canela
  • 2-3 clavos de olor
  • Miel o azúcar al gusto (opcional)

Instrucciones:

  1. Hervir el agua. En una olla, llevar el agua a ebullición.
  2. Preparar los cítricos y especias. Mientras el agua se calienta, lavar y cortar las cáscaras de los cítricos en tiras delgadas. Evitar incluir la parte blanca para prevenir amargura.
  3. Infusión de los ingredientes. Una vez que el agua haya hervido, bajar el fuego y añadir las hojas de té Oolong, las cáscaras de cítricos, la rama de canela y los clavos de olor. Dejar que se infundan a fuego lento durante 5-7 minutos.
  4. Filtrar y endulzar. Retirar del fuego y colar la infusión para eliminar las hojas de té, cáscaras de cítrico y especias. Si se desea, endulzar con miel o azúcar al gusto.
  5. Servir. Servir caliente en tazas. Esta infusión también puede disfrutarse fría, dejándola enfriar y agregando hielo.
  6. Opcional: Decorar. Para un toque decorativo y adicional de sabor, añadir una rodaja de cítrico en cada taza.

Beneficios para la Salud:

Esta variante del té Oolong no solo es placentera al paladar sino que también ofrece beneficios para la salud, como la mejora del metabolismo y la reducción de estrés gracias a las propiedades del té Oolong, además de las vitaminas y antioxidantes proporcionados por los cítricos y las propiedades antiinflamatorias de las especias como la canela y el clavo.

Referencias

  1. Zhang, G., Wang, Y., Zhang, Y., Wan, X., & Li, J. (2012). Anti-cancer activities of tea epigallocatechin-3-gallate in breast cancer patients under radiotherapy. Current Molecular Medicine, 12(2), 163-176.
  2. Lin, Y. S., Tsai, Y. J., Tsay, J. S., & Lin, J. K. (2003). Factors affecting the levels of tea polyphenols and caffeine in tea leaves. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(7), 1864-1873.
  3. Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … & Tsuji, I. (2006). Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all causes in Japan: the Ohsaki study. JAMA, 296(10), 1255-1265.
  4. Iso, H., Date, C., Wakai, K., Fukui, M., & Tamakoshi, A. (2006). The relationship between green tea and total caffeine intake and risk for self-reported type 2 diabetes among Japanese adults. Annals of Internal Medicine, 144(8), 554-562.
  5. Yang, Y. C., Lu, F. H., Wu, J. S., Wu, C. H., & Chang, C. J. (2004). The protective effect of habitual tea consumption on hypertension. Archives of Internal Medicine, 164(14), 1534-1540.
  6. Hodgson, J. M., Puddey, I. B., Woodman, R. J., Mulder, T. P., Fuchs, D., Scott, K., & Croft, K. D. (2003). Effects of black tea on blood pressure: a randomized controlled trial. Archives of Internal Medicine, 163(2), 204-212.
  7. Komatsu, T., Nakamori, M., Komatsu, K., Hosoda, K., Okamura, M., Toyama, K., … & Kang, W. (2003). Oolong tea increases energy metabolism in Japanese females. Journal of Medical Investigation, 50(3-4), 170-175.
  8. Seitz, H. K., & Stickel, F. (2007). Molecular mechanisms of alcohol-mediated carcinogenesis. Nature Reviews Cancer, 7(8), 599-612.
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