El Té Chai o Masala Chai, es un té que se elabora a partir de la mezcla de especias. Principalmente fue usado en la medicina Ayurvédica Hindú. Este té tiene como base el té negro, sin embargo, pueden ser usados otros tipos de té. Se combinan con especias como la canela, clavo, cardamomo, pimienta, jengibre y el anís. Llenas de beneficios al organismo, además de ser revitalizantes. A este tipo de té es muy común que se le añada un poco de leche caliente.
Propiedades del té Chai
El té Chai posee múltiples propiedades gracias a ingredientes como la canela, el jengibre, el cardamomo y el anís. Estas especias le confieren efectos antinflamatorios y, al tener como base el té negro, se convierte en un poderoso antioxidante (1). Contiene una cantidad significativa de flavonoides, que son esenciales para prevenir la oxidación del organismo y fortalecer el sistema inmunológico. Además, es un protector cardiovascular y es rico en minerales como zinc, calcio, cromo, magnesio, manganeso, hierro, potasio, fósforo, flúor y aluminio (2).
Té Chai. Foto por Envato.
En cuanto a los beneficios y enfermedades que controla el té Chai, su combinación de especias ofrece múltiples ventajas. El consumo regular de té Chai puede ser beneficioso en varios aspectos:
- Propiedades antiinflamatorias para las articulaciones debido al jengibre (3).
- Efecto antioxidante, que ayuda a rejuvenecer los tejidos y controlar el envejecimiento.
- Control de la diabetes y los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
- La canela puede estimular las neuronas y ayudar en la reducción del estrés, beneficiando en la prevención de enfermedades como el Parkinson (4).
- Efecto analgésico durante el período menstrual.
- El té Chai puede ser beneficioso para personas con depresión o tendencias depresivas, gracias a la teína que contiene. El cardamomo, además, actúa como un estimulante y relajante muscular, lo que puede mejorar el estado de ánimo y la alerta mental (5).
Receta de té chai
Para preparar el té chai debemos conseguir diferentes especias, agua o leche, pero sobre, las ganas de aprovechar sus beneficios curativos. Es importante saber que existen diferentes formas de prepararlo, algunas veces puede hacerse como infusión; pero en esta ocasión te contaremos cómo preparar el té caliente.
Los ingredientes de la preparación son:
- Un litro de agua, puede estar al tiempo y luego se calienta con todos los ingredientes mezclados
- Un cucharada de cardamomo
- Té negro al gusto, es un ingrediente imprescindible
- Anís
- Un poco de canela
- Jengibre en polvo o la raíz, si es la raíz necesitas un rallador
- Pimienta negra
- Clavos de olor
- Leche (esto es opcional)
Con todos los ingredientes lo único que debes hacer es mezclar todas las especies en un bol, agregar el agua y la leche si así lo deseas, sino solo los pones con agua.
Pones el agua a hervir con todo adentro y cuando esté hirviendo apagas el fuego. Lo dejas reposar entre 5 y 7 minutos. Como consejo, tapa el depósito para que tenga un mejor efecto. Luego puedes servir y tomar, si deseas poner azúcar, pero que sea muy poca (6).
Aprovechar los beneficios curativos del té Chai es importante. Recomendamos tomarlo cuando te sientas muy cansado o estresado. En países asiáticos se consume mucho gracias a que revitaliza, otorga componentes energéticos y elimina un poco la depresión y los problemas de ansiedad. Además de que no podemos dejar de lado que tiene un sabor exquisito que no te puedes perder.
Referencias:
- Sharma, V., Rao, L. J. (2009). A review on medicinal properties of tea. Journal of the Science of Food and Agriculture, 89(12), 2033-2039.
- Prasanth, M. I., Sivamaruthi, B. S., Chaiyasut, C., Tencomnao, T. (2018). A review on the role of tea in diabetes management. Journal of Dietary Supplements, 16(5), 602-611.
- Black, C. D., O’Connor, P. J. (2008). Acute effects of dietary ginger on muscle pain induced by eccentric exercise. Phytotherapy Research, 24(11), 1620-1626.
- Peterson, D. W., George, R. C., Scaramozzino, F., LaPointe, N. E., Anderson, R. A., Graves, D. J., Lew, J. (2009). Cinnamon extract inhibits tau aggregation associated with Alzheimer’s disease in vitro. Journal of Alzheimer’s Disease, 17(3), 585-597.
- Srinivasan, K. (2017). Antidepressant potential of spices and their active components. Journal of Food Science and Technology, 54(5), 1223-1235.
- Bajaj, S., Khan, A. (2019). Traditional Asian recipes of tea. Journal of Ethnic Foods, 6(1), 12.
