La infusión de salvia es una de las bebidas que mejor trabaja con el sistema digestivo del organismo. Muy bien se puede tomar frío o caliente, obteniendo de estos muchos beneficios para la salud. Es ideal para eliminar la hinchazón del abdomen, por lo que su consumo tiende a adelgazar. Tomar esta infusión regularmente, aporta todos estos beneficios para tu salud en general.
¿Qué debemos saber sobre la infusión de Salvia?
Es una planta que se origina en la zona mediterránea, y crece en forma de arbusto. Es una planta medicinal que ha sido muy preciada a lo largo de los años. Son de forma ovalada y crecen las flores de color rosa y blanco.
Infusión de Savia. Foto por Envato.
La salvia es una planta con diversos usos, desde medicinales, en la cocina y de belleza. Se adiciona a lociones y cremas en el cuidado de la piel y el cabello. Posee un gusto muy particular y de allí que sea usada en muchos platillos.
Propiedades de la Salvia
La salvia, originaria de la zona mediterránea, es un arbusto medicinal apreciado durante años. Sus hojas son ovaladas, y produce flores de color rosa y blanco.
Esta planta tiene múltiples usos: medicinales, culinarios, y en tratamientos de belleza. Se utiliza en lociones y cremas para el cuidado de la piel y el cabello, y su sabor distintivo la hace popular en la cocina.
Beneficios de la salvia en la salud
La salvia es conocida por sus beneficios para la salud y la estética. Posee propiedades antiinflamatorias, aliviando dolores musculares y reumáticos, y es astringente y antiséptica (1).
Sus propiedades antiespasmódicas ayudan en problemas estomacales y cólicos menstruales, y su capacidad para combatir virus y bacterias, junto con altas cantidades de vitaminas C y A, fortalece el sistema inmunológico. También alivia problemas respiratorios y digestivos, y reduce la retención de líquidos, siendo útil en dietas alimenticias y para aliviar síntomas de la menopausia.
Contraindicaciones en la ingesta de salvia
La salvia no es recomendable durante la lactancia, la menstruación, o en personas con insuficiencia renal, debido a su contenido de thuyona, que es neurotóxica y puede causar convulsiones (2).
La infusión de salvia y sus usos en la estética
Esta infusión se utiliza en la cocina y en tratamientos de belleza. Ayuda a reducir medidas en la cintura y a aliviar problemas de indigestión. Actúa como un depurador natural del organismo, combate el estreñimiento y elimina líquidos retenidos.
Preparación de la infusión de salvia
La preparación de la infusión de salvia es un proceso sencillo pero requiere atención a ciertos detalles para maximizar sus beneficios y sabor. La salvia, conocida por sus propiedades medicinales y usos culinarios, se puede transformar en una infusión reconfortante y terapéutica siguiendo estos pasos:
- Selección de la Salvia:
Es importante elegir hojas de salvia de buena calidad. Las hojas deben ser frescas o secas, pero libres de manchas o signos de deterioro. La salvia fresca aporta un sabor más intenso y beneficios más directos, aunque la salvia seca es más conveniente y tiene una vida útil más larga (3).
2. Proporciones y Medidas:
Para un litro de agua, se recomienda usar aproximadamente 15 gramos de salvia. Si se prefiere una infusión más suave, se puede reducir la cantidad de salvia. Por el contrario, para un sabor más fuerte o un efecto terapéutico más intenso, se puede aumentar ligeramente la cantidad.
3. Hervir el Agua:
El agua debe ser pura y limpia, preferiblemente filtrada o de manantial. Llevar el agua a ebullición en una tetera o cacerola.
Infusión de la Salvia:
Una vez que el agua esté hirviendo, añadir las hojas de salvia. Si se utilizan hojas frescas, se pueden aplastar ligeramente antes de añadirlas para liberar los aceites esenciales.
Apagar el fuego y dejar que las hojas se infundan en el agua caliente durante unos 5 a 10 minutos. El tiempo de infusión puede variar según el gusto personal y la intensidad deseada.
Colar y Servir:
Después de la infusión, colar la mezcla para eliminar las hojas de salvia. Se puede usar un colador fino o un paño de algodón. Servir la infusión en una taza.
Personalización de la Infusión:
Para mejorar el sabor o los beneficios para la salud, se pueden añadir otros ingredientes. La miel es un edulcorante natural que puede suavizar el sabor.
El limón no solo añade un toque cítrico, sino que también puede potenciar los efectos antioxidantes de la bebida. Además, se pueden incluir otras hierbas como el jengibre para mejorar la digestión o la menta para un efecto refrescante.
Conservación: La infusión de salvia se puede conservar en el refrigerador durante 3-4 días. Puede disfrutarse tanto caliente como fría. Consumirla en ayunas puede ser beneficioso para estimular el sistema digestivo y promover la eliminación de toxinas.
Consideraciones Adicionales: Siempre es importante considerar las contraindicaciones y asesorarse adecuadamente, especialmente en casos de embarazo, lactancia o condiciones de salud específicas (4).
La infusión de salvia, con su sabor característico y propiedades beneficiosas, es una bebida que puede adaptarse a diferentes necesidades y preferencias, ofreciendo tanto placer como beneficios para la salud.
Referencias:
- Perry, E., & Howes, M. J. (2011). Medicinal plants and dementia therapy: Herbal hopes for brain aging?. CNS neuroscience & therapeutics, 17(6), 683-698.
- Saller, R., Brignoli, R., Melzer, J., & Meier, R. (2007). An updated systematic review with meta-analysis for the clinical evidence of silymarin. Forschende Komplementärmedizin / Research in Complementary Medicine, 14(1), 70-80.
- Kintzios, S. E. (2000). Sage: The Genus Salvia. Harwood Academic Publishers.
- Saller, R., Brignoli, R., Melzer, J., & Meier, R. (2007). An updated systematic review with meta-analysis for the clinical evidence of silymarin. Forschende Komplementärmedizin / Research in Complementary Medicine, 14(1), 70-80.
