Cúrcuma para Bajar de Peso » ¿Cómo prepararla?

Cuando se quiere lograr bajar de peso siempre preferimos obtener los resultados lo más rápido posible. Se sabe que para lograrlo se deben hacer las cosas de la manera correcta. Existe una gran cantidad de alimentos adecuados para llevar una dieta sana. De todos estos, queremos resaltar en este artículo la cúrcuma para adelgazar y ¿cómo prepararla?

A su vez, se conoce que una de las mejores formas de adelgazar es realizando rutinas de ejercicio y una alimentación saludable.

Cúrcuma para bajar de peso. Foto por Envato.

Durante muchos años se habla de la cúrcuma como una raíz milagrosa muy popular en el tema de la pérdida de peso. Sus propiedades como antioxidante son las que permiten que la cúrcuma te haga rebajar esos kilos de más.

Está claro que no tiene efectos totalmente inmediatos. Pero, a pesar de ser un proceso no tan rápido, es una manera muy natural, sana y responsable de adelgazar. Incluir la cúrcuma en tu rutina daría vale la pena, y aquí te explicaremos como hacerlo de manera adecuada.

Cúrcuma para Bajar de Peso ¿Cómo actúa?

El tejido adiposo blanco es el principal depósito de grasa en nuestro cuerpo. La formación de nuevas células en este tejido conlleva un aumento de peso. La cúrcuma, rica en curcumina, evita que las células grasas se acumulen, limitando así el aumento de grasa corporal (1).

Mejoramiento digestivo

Una alimentación adecuada es clave para perder peso. El consumo de cúrcuma ayuda a combatir la inflamación abdominal, reduce el exceso de gases y promueve movimientos intestinales regulares (2).

Metabolismo acelerado

Un buen metabolismo es esencial para el funcionamiento óptimo de células y órganos. La cúrcuma, gracias a su efecto termógeno, acelera el metabolismo, favoreciendo el gasto energético en reposo (3).

Evita la acumulación de grasa

La cúrcuma puede reducir la acumulación de hidratos de carbono en el tejido adiposo, previniendo así el aumento de grasa corporal (4).

Estimula el funcionamiento del hígado

El hígado juega un papel crucial en el metabolismo de grasas y otras sustancias. La cúrcuma mejora las funciones hepáticas, facilitando la desintoxicación del cuerpo (5).

Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre

Mantener niveles estables de glucosa es importante para la pérdida de grasa. La cúrcuma puede ayudar a mantener estos niveles dentro de límites normales, favoreciendo el uso de grasa como fuente de energía (6).

¿Cómo preparar la cúrcuma para adelgazar?

Puedes añadir cúrcuma a jugos, batidos, ensaladas y comidas. Incluir cúrcuma en batidos es sencillo: solo necesitas añadir una cucharadita del polvo a tu batido favorito y mezclarlo bien.

Para potenciar el efecto de la cúrcuma, combínala con jengibre. Esta mezcla aporta nutrientes y propiedades antibacterianas, útiles en planes de pérdida de grasa. Recuerda que la eficacia de la cúrcuma se potencia con ejercicio y una dieta balanceada.

Una forma sencilla y natural de consumir cúrcuma es en agua. Añade una cucharadita de cúrcuma en polvo y una pizca de pimienta negra a un vaso de agua tibia, mezcla bien y bebe inmediatamente.

Las cápsulas de cúrcuma son un suplemento dietético popular. Estas cápsulas, a menudo combinadas con pimienta negra o jengibre, se consumen en dosis de 400-600 mg hasta tres veces al día (7).

Recetas para bajar de peso con Cúrcuma

Crema de cúrcuma y zanahoria

Esta receta es ideal para las personas que sufren de inflamación crónica, artritis y otras enfermedades. Además, de ser muy saludable y altamente nutritiva es muy fácil de preparar.

Puedes usarla como aderezo, crema para untar o rellenar, pues como acompañante da un gusto totalmente exquisito y diferente.

Ingredientes:

• 2 tallos de cebollín
• 1 sobre de cúrcuma en polvo
• ½ tallo de jengibre
• 1 cucharada de sal
• 2 zanahorias medianas
• ½ taza de leche descremada
• 4 tazas de caldo de vegetales orgánicos
• 1 cucharada de aceite de coco

Preparación:

1. En primer lugar se debe rayar el cebollín y la raíz de jengibre para que queden en polvo.
2. Precalentar el sartén a fuego lento.
3. Agregar un poco de cúrcuma y jengibre en polvo junto con la leche descremada.
4. Añadir los vegetales (sin las zanahorias) y dejar que hierva.
5. Bajar un poco la llama de la cocina y dejar que los ingredientes sigan con su cocción.
6. Cortar las zanahorias en rodajas para luego mezclarlas con el resto.
7. Dejar cocer todos los ingredientes durante 10 minutos.
8. Al ya estar listo, servir en un recipiente ¡y a comer!

Ensalada de escarola con vinagreta de cúrcuma

No hay nada mejor para adelgazar que una ensalada. Llevar a cabo una dieta baja en calorías a base de ensalada es muy popular. Con la cúrcuma integrada a este exquisito plato estaremos disfrutando al 100% del efecto adelgazante en nuestro cuerpo.

Ingredientes:

• 1 ½ taza de escarola
• 2 tazas de nueces sin cascaras
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• ½ granada
• 1 tomate maduro grande
• 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación:

1. Cortar en trozos pequeños la escarola y el tomate.
2. Extraer el interior de la granada y mezclar con la escarola y el tomate.
3. Colocar los trozos junto a las nueces dentro de un recipiente, de vidrio preferiblemente, y mezclar.
4. Preparar la vinagreta mezclando el aceite, la pimienta, sal, limón, el aceite y la cúrcuma. Mezclar y agregar el zumo de tomate.
5. Agregar a la ensalada los granos de granada para luego aderezar con la vinagreta de cúrcuma.
6. Al terminar puedes añadir sal y pimienta negra al gusto.

Infusión de cúrcuma con limón

Esta receta es la más sencilla de preparar, en cuanto a ingredientes y tiempo. Tiene un sabor exquisito y es sumamente refrescante. Lo mejor de todo es que puedes beberlo en cualquier momento.

Ingredientes:

• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• Endulzante
• 1 cucharada de limón
• 4 tazas medianas de agua

Preparación:

1. Prepara una olla con agua y colocarla a fuego lento.
2. Añadir la cúrcuma en polvo y revolver.
3. Sin dejar de revolver, mantener durante 15 minutos al fuego bajo.
4. Luego pasar la infusión por un colador para eliminar el exceso de cúrcuma.
5. Dejar reposar por 5 minutos y agregarle el limón y el endulzante.
6. Listo, así de fácil fue preparar esta bebida.

Referencias

1. Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health. Foods, 6(10), 92.
2. Bundy, R., Walker, A. F., Middleton, R. W., & Booth, J. (2004). Turmeric extract may improve irritable bowel syndrome symptomology in otherwise healthy adults: a pilot study. Journal of Alternative and Complementary Medicine, 10(6), 1015-1018.
3. Lao, C. D., Ruffin, M. T., Normolle, D., Heath, D. D., Murray, S. I., Bailey, J. M., … & Brenner, D. E. (2006). Dose escalation of a curcuminoid formulation. BMC Complementary and Alternative Medicine, 6, 10.
4. Bradford, P. G. (2013). Curcumin and obesity. BioFactors, 39(1), 78-87.
5. Farzaei, M. H., Zobeiri, M., Parvizi, F., El-Senduny, F. F., Marmouzi, I., Coy-Barrera, E., … & Abdollahi, M. (2018). Curcumin in liver diseases: A systematic review of the cellular mechanisms of oxidative stress and clinical perspective. Nutrients, 10(7), 855.
6. Pivari, F., Mingione, A., Brasacchio, C., & Soldati, L. (2019). Curcumin and Type 2 Diabetes Mellitus: Prevention and Treatment. Nutrients, 11(8), 1837.
7. Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health. Foods, 6(10), 92.