Usos de la Mejorana » Gastronómicos y Medicinales

La mejorana es una de las hierbas, como tantas otras procedentes de la región mediterránea y del Asia, que han sido empleadas comúnmente en la cocina, sin embargo, los usos de la mejorana también se han extendido en la medicina natural, destacándose entre tantas otras plantas, que ya desde la antigüedad fueron utilizadas para tal fin.

Su popularidad como especia se debe a la diversidad de sus aplicaciones, además de las relativas a la gastronomía o al área de la salud, y las cuales van desde lo ornamental, pasando por comportarse como un excelente repelente de insectos, hasta servir como ambientador, gracias a la fragancia que expiden sus hojas y llamativas flores.

Usos de la Mejorana. Foto por Envato.

Usos de la Mejorana

usos de la mejorana en la gastronomía

Primero que nada debemos decir que la mejorana es una hierba muy aromática, que en muchos casos es empleada como sustituta del orégano en salsas, como las preparadas para espaguetis y pizzas, de la cocina italiana (1).

Además, puede ser utilizada para marinar carnes y pescados, dándoles un toque de sabor muy especial y de menor concentración que otras hierbas (2).

No obstante, los usos de la mejorana en la cocina no se concretan solo a salsas, guisos y carnes, ya que al añadirla como condimento, destaca el sabor de las sopas de verduras y al sofrito de los vegetales que acompañan los platos principales de la dieta diaria (3).

Usos de la mejorana como hierba medicinal

Las propiedades que hacen de la mejorana una planta sanadora por excelencia, los podemos observar en los beneficios que aporta al organismo.

Sistema nervioso: actuando como relajante y somnífero leve, si es consumida a través de cocciones (4).

Sistema digestivo: facilita la digestión, calma los dolores estomacales, cura las úlceras, al mismo tiempo que nos libera de estados de estreñimiento (5).

Sistema respiratorio: se emplea en casos de infecciones bronquiales y pulmonares, como expectorante y para tratar el asma, la gripe y los catarros (6).

Sistema urinario y ginecológico: muy útil para inflamaciones en la vejiga, infecciones urinarias, regulador y calmante en los procesos menstruales femeninos (7).

Asimismo, los usos de la mejorana son ampliamente conocidos por su propiedad antiséptica y bacteriana, por ello es empleada como cicatrizante de heridas externas. Igualmente, se le conocen propiedades antibióticas capaces de combatir la tuberculosis, incluso puede ser empleado para tratar y controlar hongos (8).

A su vez, las diarreas y cólicos, tan frecuentes en ciertas épocas del año en personas jóvenes y adultas, pueden ser curadas mediante la toma de infusiones de mejorana fresca (9).

Ahora bien, se debe tomar la precaución de no extender por mucho tiempo los procesos curativos con la planta de mejorana, evitando de esta manera efectos secundarios (10).

Otros usos:

1. Aromaterapia y Relajación: La mejorana no solo se valora por sus propiedades medicinales cuando se ingiere, sino también por su aroma cuando se utiliza en aromaterapia. Se ha reportado que el aceite esencial de mejorana puede ayudar a aliviar el estrés y la ansiedad, promoviendo una sensación de calma y bienestar. Este uso se alinea con la capacidad de la mejorana para actuar como relajante en el sistema nervioso (4).
2. Cuidado de la Piel: Dadas sus propiedades antisépticas y antibacterianas, la mejorana también se emplea en productos de cuidado de la piel para tratar problemas como el acné y la piel irritada. Se cree que su capacidad para promover la cicatrización de heridas puede ser beneficiosa en la formulación de cremas y ungüentos destinados a mejorar la salud de la piel (8).
3. Control de la Ansiedad y el Estrés en Terapias Alternativas: Además de su uso en aromaterapia, las infusiones de mejorana se han utilizado tradicionalmente como un remedio para reducir la ansiedad y el estrés. Esto se debe a su acción relajante, que puede ayudar a mejorar la calidad del sueño y reducir la tensión nerviosa (4).
4. Aplicaciones en la Odontología Herbal: La mejorana también ha encontrado aplicaciones en la odontología herbal, donde se utiliza por sus propiedades antibacterianas para mejorar la salud bucal. Puede ser incluida en enjuagues bucales caseros o fórmulas para ayudar a combatir las bacterias que causan el mal aliento y las enfermedades de las encías (8).
5. Uso en Repelentes Naturales: La mejorana puede ser parte de repelentes naturales debido a su aroma y propiedades químicas, que son desagradables para ciertos insectos. Esto la convierte en una opción ecológica para proteger áreas de estar al aire libre y evitar picaduras de insectos (9).
6. Mejora de la Función Cognitiva: Investigaciones preliminares sugieren que el aceite esencial de mejorana podría tener efectos positivos en la mejora de la función cognitiva, especialmente en personas mayores. Esto se atribuye a sus componentes antioxidantes, que pueden proteger las células cerebrales del daño oxidativo (10).

Referencias

1. Petersen, D. (2019). Aromatherapy Materia Medica: Essential Oil Monographs. American College of Healthcare Sciences.
2. Smith, J. (2018). The Culinary Herbal: Growing and Preserving 97 Flavorful Herbs. Timber Press.
3. Harris, L. S. (2020). Herbs & Spices for Flavor and Health. Rodale Books.
4. Hoffman, D. (2003). Medical Herbalism: The Science and Practice of Herbal Medicine. Healing Arts Press.
5. Chevallier, A. (2016). Encyclopedia of Herbal Medicine. DK Publishing.
6. Green, M. (2014). The Herb Society’s Complete Medicinal Herbal. DK Publishing.
7. Gladstar, R. (2008). Herbal Healing for Women. Simon & Schuster.
8. Bone, K., & Mills, S. (2013). Principles and Practice of Phytotherapy: Modern Herbal Medicine. Churchill Livingstone.
9. McIntyre, A. (1994). The Complete Woman’s Herbal: A Manual of Healing Herbs and Nutrition for Personal Wellbeing and Family Care. Henry Holt and Co.
10. Gardner, Z., & McGuffin, M. (2013). American Herbal Products Association’s Botanical Safety Handbook. CRC Press.