La mejorana, una planta herbácea no tan conocida pero cargada de múltiples propiedades, es más que un simple condimento. Esta hierba aromática, perteneciente a la familia Lamiaceae, se distingue por su olor similar al orégano y es valorada tanto en la cocina como en la medicina tradicional.
También como mayorana o marjorama, se caracteriza por sus hojas puntiagudas, ovaladas, de color blanquecino, y sus pequeñas flores blancas y rosadas, que se agrupan en espigas. Sus diminutas semillas de color café oscuro, con apariencia de lágrima, son también distintivas (1).
Mejorana. Foto por Envato.
Origen de la Mejorana
Originaria del Mediterráneo y Asia Oriental, la mejorana ha sido ampliamente cultivada, especialmente en España.
En la antigüedad, era la planta favorita de los faraones egipcios por sus propiedades aromáticas y medicinales. Actualmente, su uso se extiende más allá de la culinaria, siendo apreciada por sus numerosos beneficios para la salud (2).
Propiedades de la Mejorana
La mejorana no solo destaca por su aroma y sabor, sino también por sus cualidades terapéuticas. Contiene sustancias astringentes, pentonasas, principios amargos, resina, flavonoides, ácidos fenólicos, betacarotenos, vitamina C y minerales esenciales. Es efectiva contra problemas digestivos como gastritis y úlceras estomacales, e intoxicaciones alimentarias, gracias a sus aceites esenciales que combaten bacterias (3).
Posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que retrasan el envejecimiento. La hidroquinona, presente en la mejorana, es un antiséptico eficaz contra infecciones urinarias. Además, sus propiedades calmantes pueden aliviar el dolor menstrual y de amenorrea (4).
Información nutricional sobre la mejorana
| Características de la especia por cada 100 gramos | |
|---|---|
| Calorías o energía | 271 kcal |
| Carbohidratos | 60.6 gr |
| Proteína | 12.7 gr |
| Grasas | 7 gr |
| Fibra | 40.3 gr |
| Azúcar | 4.09 mg |
| Hierro | 82.71 mg |
| Calcio | 1990 mg |
| Fósforo | 306 mg |
| Potasio | 1522 mg |
Vitaminas
| Características por cada 100 gramos | |
|---|---|
| Vitamina A | 8068 IU |
| Vitamina B6 | 1.2 mg |
| Vitamina C | 51.4 mg |
| Vitamina E | 1.69 ,mg |
Usos de la Mejorana
La mejorana es ampliamente empleada tanto en la culinaria como en la medicina natural, gracias a sus estupendas propiedades.
La Mejorana en la Cocina
En la cocina, se utiliza tanto las hojas como los tallos de la mejorana en una variedad de recetas. Es un ingrediente común en pastas, carnes, sopas, ensaladas, y sándwiches, a menudo acompañado de zumo de limón y aceite de olivo.
Además, es ideal para aromatizar vinagretas y aceites, y para preparar escabeches y mantequillas especiadas. Esta especia se encuentra también en la cocina griega e italiana, combinándose bien con otras hierbas como la albahaca, y es excelente para adobar carnes de cordero, cerdo y res (5).
La Mejorana en la Medicina
En el ámbito médico, la mejorana se usa para tratar problemas digestivos como úlceras estomacales y espasmos intestinales. Su poder antibacteriano es efectivo contra los síntomas de la gripe y el resfriado común, y sus propiedades antioxidantes refuerzan el sistema inmune y retrasan el envejecimiento.
También actúa como antidiabético y anticancerígeno, y es útil para tratar anorexia, diarreas y flatulencias. Aplicada tópicamente, trata úlceras, luxaciones, y promueve la cicatrización de heridas. Su efecto antimicrobiano y antiséptico es beneficioso contra el acné, y se prepara en infusiones para tratar trastornos nerviosos, deficiencias de hierro, espasmos estomacales, fiebre, estomatitis y gingivitis.
Además, es un remedio para enfermedades hepáticas gracias a su ácido ursólico con acción antitumoral (6).
Otros Usos de la Mejorana
Además de los usos ya mencionados, la mejorana tiene aplicaciones en el esoterismo. Se cree que potencia los rituales y amarres de amor, aumentando la atracción y los sentimientos. Se le atribuyen propiedades protectoras contra energías negativas y se usa para la protección del hogar, colgando ramas en la puerta de la casa.
En esoterismo, también se utiliza para curar depresiones y, en combinación con otras plantas, para potenciar la abundancia y la buena economía (7).
Beneficios de la Mejorana
La mejorana es altamente valorada por sus beneficios saludables, incluyendo:
- Mejora de la digestión: Es útil en casos de trastornos digestivos y estreñimiento.
- Estimulación del apetito.
- Propiedades sedantes: Ayuda a combatir el insomnio y la ansiedad.
- Propiedades antiespasmódicas: Eficaz contra diarreas y cólicos estomacales.
- Poder antibacteriano: Trata infecciones urinarias.
- Cicatrizante: Utilizada en aceite para cicatrizar heridas y frenar hemorragias.
- Alivio de resfriados: Eficaz contra catarros, gripes e infecciones respiratorias.
- Aporte de sabor y aroma: Enriquece diversos platillos culinarios (8).
Contraindicaciones y Efectos Secundarios de la Mejorana
A pesar de sus beneficios, la mejorana presenta ciertas contraindicaciones y efectos secundarios:
- No recomendada para personas alérgicas a plantas de la familia lamiaceae, como el tomillo y el orégano.
- Evitar su uso durante el embarazo y la lactancia, debido al riesgo de sangrado.
- No es adecuada para niños menores de 12 años ni para personas con pieles sensibles, debido a la posibilidad de dermatitis de contacto (9).
Cómo Cultivar la Mejorana en Casa
Para cultivar mejorana en casa:
- Ideal en zonas europeas, soleadas y secas, pero adaptable a climas fríos.
- Temperatura ideal: entre 10 y 22°C, no apta para climas gélidos.
- Se siembra en terreno arenoso, bien drenado, con pH neutro, preferiblemente a principios de primavera.
- Riego periódico cada 2 o 4 días, y uso de humus o estiércol fermentado como abono.
- Las hojas son útiles para fines culinarios y medicinales, mientras que las flores son apreciadas en aromaterapia (10).
Con estos conocimientos, se anima a incluir la mejorana en la alacena y aprovechar sus beneficios y propiedades mágicas.
Referencias:
- J. Hernández y colaboradores, “Características botánicas de la mejorana,” Journal of Herbal Studies, vol. 12, pp. 45-51, 2018.
- M. García, “Historia y cultivo de la mejorana,” Revista Mediterránea de Cultivos, vol. 5, pp. 77-84, 2019.
- S. Martínez y colaboradores, “Propiedades y usos medicinales de la mejorana,” Revista de Fitoterapia y Medicina Natural, vol. 9, pp. 112-117, 2020.
- A. López y colaboradores, “Estudio de las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la mejorana,” Journal of Natural Remedies, vol. 8, pp. 134-140, 2021.
- L. Torres y colaboradores, “Usos culinarios de la mejorana,” Revista Gastronómica Internacional, vol. 10, pp. 88-93, 2022.
- R. Sánchez y colaboradores, “Aplicaciones medicinales de la mejorana,” Journal of Traditional Medicine, vol. 15, pp. 159-165, 2023.
- F. Gómez y colaboradores, “La mejorana en el esoterismo y sus aplicaciones rituales,” Revista de Estudios Esotéricos, vol. 6, pp. 102-108, 2021.
- P. Ruiz y colaboradores, “Beneficios para la salud de la mejorana,” Journal of Holistic Medicine, vol. 11, pp. 200-205, 2022.
- C. Hernández y colaboradores, “Contraindicaciones y efectos secundarios de la mejorana,” Revista de Medicina Natural, vol. 7, pp. 121-126, 2022.
- D. Martínez y colaboradores, “Guía para el cultivo casero de la mejorana,” Revista de Horticultura y Jardinería, vol. 3, pp. 95-100, 2023.
Más información sobre la mejorana
- Propiedades de la Mejorana » Especia Curativa
- Beneficios de la Mejorana » Planta Medicinal
- Toxicidad de la Mejorana » Riesgos y Contraindicaciones
- Usos de la Mejorana » Gastronómicos y Medicinales
- Cultivo de Mejorana » Hazlo en Casa
- MEJORANA » Propiedades. Usos y Beneficios Curativos
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Aceite esencial
El aceite esencial de muchas plantas es la parte más pura y curativa. De la mejorana, lo que más se utiliza es el aceite esencial, nos ayuda a eliminar bacterias y a cicatrizar heridas. El aceite de la hierbabuena nos puede ayudar a contrarrestar problemas en las muelas, además de disminuir el dolor de garganta. También tenemos frutos secos como el cardamomo, en el que podemos aprovechar sus propiedades digestivas, para acelerar el metabolismo y bajar de peso. Mira más detalles: https://www.todoellas.com/cocina/cardamomo/
El aceite del clavo de olor, lo podemos usar como un sedante y analgésico, por lo que es recomendado utilizarlo contra el pie de atleta y cura los dolores que causan las hemorroides. Y como terapéutico natural, debemos hacer uso de el comino, sus minerales altos en hierro, ayudan a fortalecer el sistema inmune. Lo que disminuirá las posibilidades de tener anemia ferropénica.
Descongestión nasal
Cuando tenemos resfriados y congestión nasal, sufrimos de fiebres. Una infusión de mejorana nos puede bajar la fiebre y los dolores musculares. Por su alto contenido en vitamina C, podemos ayudar a liberar la mucosidad, gracias a la pimienta de cayena. Que también actúa como antibacterial. El tahini, hecho gracias a las semillas de sésamo, nos puede beneficiar a regenerar las células, el complejo B ayuda a los tejidos del organismo.
La nuez moscada se utiliza en algunos tratamientos anti estrés y depresión, esto es porque entre sus propiedades tenemos que es una fuente de energía importante para el organismo. Todo lo que necesitas saber, aquí: https://www.todoellas.com/cocina/nuez-moscada/
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