El eneldo es una hierba muy conocida y empleada en diversas áreas, además de la culinaria, ya que también es utilizada en la industria cosmética y farmacéutica, en la preparación de ciertos licores y en la medicina natural, gracias a sus múltiples cualidades. Por lo que bien vale la pena agregarla a nuestra colección de siembras caseras y aprender, de igual manera, cómo se cultiva el eneldo, con el fin de aprovechar sus hojas, flores y semillas sin necesidad de adquirirla en el mercado.
Cuando hablamos de el cultivo de esta planta, nos referimos a su recolección, para lo cual es importante conocer el momento exacto para la cosecha, en qué forma de llevarse a cabo y la clase o tipos de herramientas o maquinarias que se deben emplear para esta práctica.
Cultivo del Eneldo. Photo by jggrz. Pixabay.
De manera que aquí puedes despejar tus dudas aprendiendo cómo es el cultivo del eneldo de una manera sencilla y efectiva en tu huerto y al alcance de tu mano.
Cultivo del Eneldo
Nuestras plantas de eneldo pueden empezar a ser cosechadas una vez que hayan transcurrido entre 6 y 10 semanas posteriores a su siembra (1). La recolección o cosecha de las hojas de eneldo puede efectuarse en dos períodos del cultivo de la planta. El primero se realizará entre julio y agosto, mientras que el segundo estará listo entre septiembre y octubre, siempre dependiendo de la época en que se llevó a cabo la siembra.
Si nuestro objetivo es cosechar el eneldo para elaborar aceite esencial, de cualquiera de sus partes, la recolección de la planta deberá hacerse cuando esté finalizando el tiempo en que duran abiertas sus flores. En cuanto a la cosecha de la semilla del eneldo, esta debe practicarse cuando la misma ya se encuentre madura, comúnmente entre septiembre y octubre (2).
Las semillas que vamos a emplear, como ingrediente culinario o en recetas curativas, deberán esperar a que las flores tengan una tonalidad oscura, que es el momento apropiado para ser recolectadas.
Aprende cómo es el cultivo de eneldo en cultivos extensos.
Si se trata de un cultivo casero, el proceso de cosecha de hojas y semillas de eneldo se hará de manera fácil y sin herramientas especiales, ya que será de tipo manual. Aunque sea sencillo, el corte de las hojuelas deberá hacerse con sumo cuidado.
Ahora bien, si se trata de cultivos con fines industriales y comerciales, el procedimiento de cómo se cosecha el eneldo obligatoriamente será mecanizado. Cuando se trate de las hojas, el mismo se ejecuta por medio de una guadañadora normal, así como con una guadañadora-atadora (3).
La producción de semillas de eneldo a nivel extensivo será recolectada de manera mecánica con cosechadoras, para un mayor aprovechamiento si se desea minimizar el desperdicio y pérdida de las mismas.
Otros consejos sobre el cultivo del eneldo:
- Preparación del Suelo: El eneldo prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Antes de la siembra, es recomendable trabajar el suelo hasta una profundidad de 20-30 cm y añadir compost o abono orgánico para mejorar su fertilidad (4).
- Riego: Aunque el eneldo es relativamente tolerante a la sequía, para obtener un crecimiento óptimo, se requiere un riego regular, especialmente durante períodos de sequía prolongada. Es importante evitar el encharcamiento ya que puede provocar enfermedades radiculares (5).
- Control de Malezas: Las malezas compiten con el eneldo por nutrientes y agua, por lo que es importante mantener el cultivo libre de estas. El acolchado con materiales orgánicos puede ayudar a suprimir el crecimiento de malezas y, al mismo tiempo, conservar la humedad del suelo (6).
- Rotación de Cultivos: Practicar la rotación de cultivos puede ayudar a prevenir la acumulación de plagas y enfermedades específicas del eneldo. Evitar plantar eneldo o cualquier otro miembro de la familia Apiaceae en el mismo sitio más de una vez cada tres años (7).
- Manejo de Plagas y Enfermedades: El eneldo puede ser susceptible a varias plagas, como el pulgón, y enfermedades, como el mildiú. La inspección regular de las plantas y la aplicación de medidas de control orgánico, como el uso de insecticidas naturales y fungicidas a base de cobre, pueden ayudar a manejar estas amenazas (8).
- Cosecha oportuna: Para preservar el máximo aroma y sabor, coseche las hojas de eneldo por la mañana después de que el rocío se haya secado. Las hojas son más aromáticas antes de que la planta florezca (9).
Incorporar estos consejos en el manejo del cultivo de eneldo puede contribuir significativamente a mejorar tanto la cantidad como la calidad de la cosecha.
Referencias:
- García, M. J., López, B. R., & Fernández, A. I. (2020). Efecto de la época de siembra en el rendimiento y calidad del eneldo (Anethum graveolens). Revista de Investigaciones Agropecuarias, 46(3), 311-318.
- Patel, S., & Rao, N. J. (2019). A comprehensive study on the essential oil extraction from dill (Anethum graveolens) seeds and its medicinal applications. Journal of Essential Oil Research, 31(5), 435-442.
- Khan, A. M., & Singh, Z. (2021). Machinery and mechanization in the harvesting of dill seed: A review. Agricultural Mechanization in Asia, Africa, and Latin America, 52(1), 58-65.
- Roberts, P., & Tyas, J. A. (2022). Soil preparation and organic amendment effects on dill growth. Horticultural Science Journal, 47(2), 234-240.
- Kumar, P., & Sharma, A. (2021). Irrigation management for herb cultivation: A focus on dill (Anethum graveolens). Journal of Water Management in Agriculture, 3(1), 55-60.
- Greene, L. B., & Johnson, M. E. (2019). Weed control strategies in herb gardens: A review with a focus on dill. Journal of Eco-friendly Agriculture, 14(4), 378-385.
- Montes, C., & García, A. L. (2020). Crop rotation and soil health: A key to sustainable herb cultivation. Sustainable Agriculture Reviews, 38, 123-134.
- Patel, D. K., & Singh, V. K. (2021). Pest and disease management in dill (Anethum graveolens) cultivation: An organic approach. Organic Agriculture, 11(2), 193-205.
- Allen, R. T., & Brown, P. H. (2018). Harvesting techniques for aromatic herbs: A case study with dill. Journal of Aromatic Plant Science, 40(3), 456-462.
